第3回アジア麺ロード 広告掲載協力店☆

ーとよみ そばー (沖縄そば )

はいさい~!

第3回アジア麺ロード、、、、 真玉橋にある沖縄そばのお店 「 とよみそば 」さんの紹介です~~~!!

本イベントの広告のご協力を賜りました★ ありがとうございます~!

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とよみそば(旧名:漫天そば) . 沖縄そばの中でも、

●シンプル、 ●うまい、 ●懐かしの味、

を誠実に再現している数少ない沖縄そば店

麺は自家製で、 基本のかつおダシとうまくマッチするよう気遣いを感じます。

そして、なにより

  美味い!!

沖縄の人も認める昔どこかで食べたような、 懐かしさ感じさせる

しかも、スープは沖縄の人は喜ぶ かつおダシ。。。

伝統にそった濁りのない透明おつゆは、、、、

味もしっかり麺にからんで、 美味しい(笑)

基本を堪能した後は、、

おススメは、フーチバーそば!! 自家製で作る麺にはフーチバー(ヨモギの葉)が練りこまれていて、 その上にはたっぷりの生フーチバー(生ヨモギ葉)が麺を覆っている!!

汁は アチコーコー(熱い)うちに出してくれるのは、 沖縄そばの基本も忘れていない!!

アチコーコーの汁で蒸されて生フーチバーが 半蒸し状態になるころには、ヨモギの風味が

おつゆと混ざって、、、

ぬちぐすい やっさ~!(命の薬)と癒されます。。。

(くふぁジューシーの色も薄めで美味い!)                      .

(個人的に、、   次回はゆし豆腐そば(肉いり)を食してみたい~、笑!) .

                     .

沖縄と言えば、 沖縄ソールフード “ 沖縄そば ”  を思い返す方は少なくないのではないでしょうか?

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アジアからの観光客にも(沖縄麺)の愛称で 人気を博し 定着してきています★ 実際、沖縄では多種多様な沖縄そばがあり、 各店舗では、「我こそは沖縄そばだ~」 と熱が入っているフードではないでしょうか?

.

シンプルな具材に、素朴な風味なだけに、 沖縄の人々の心の中には 理想の沖縄そばのイメージがあり、、 なんとな~く、理想の沖縄そばにめぐり逢いたいと思っている・・・

尽きる事なく、追い求めれれている!!!!

  “ 沖縄そば ” 

とはそんなソールフードなのです。


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